做这篇笔记的起因：看《Neuroscience: Exploring the Brain》的Chapter3 讲到水的极性使得一个良好的溶剂，其他带电的或极性分子易溶于水。大学化学没学好，高中化学早忘光了，简单补一补关于离子键、共价键、极性、氢键的知识。查完资料，表示日常见的水原来这么神奇，非常惊叹！